Türk Mutfağı ABD’de Nasıl Popüler Hale Geldi

Başlangıçta Türk yemeği sadece göçmen mahallelerindeki küçük lokantalarda vardı müşterisi de çoğunlukla Türklerdi. Bu dükkanlar restorandan çok buluşma noktasıydı.

Kırılma, 2000’lerin food truck dalgasıyla geldi. Döner, ayaküstü yenen ve tanıdık gelen bir formatta olduğu için Amerikan damak tadına hızla girdi. Aynı dönemde mezelerin, közlenmiş sebzelerin ve yoğurtlu tabakların “sağlıklı Akdeniz mutfağı” başlığı altında popülerleşmesi de kapıyı açtı.

Bugün Türk kahvesinden baklavaya kadar birçok şey, Türk olmayan müşterilerin de bildiği isimler.

📌 Bir mutfağın yerleşmesi, o topluluğun da yerleştiğinin işareti.

👇 Bulunduğunuz şehirde iyi bir Türk lokantası var mı?

View this post on Instagram