35 yıllık profesyonel şef Los Angeles'ta iş arıyor: Türk mutfağı ve fine-dining

Üniversite gastronomi bölümü mezunu, 35 yıllık deneyime sahip profesyonel şef. Kariyeri boyunca 5 yıldızlı oteller, fine-dining restoranlar ve yüksek hacimli mutfaklarda görev aldı. Uzmanlık alanları: - Türk mutfağı (kebap, ızgara, tava, sulu yemek, meze) - Dünya mutfakları - Fırın, tatlı ve kahvaltı mutfağı - Salata ve soğuk mutfak Yemek pişirmenin yanında menü geliştirme, reçete standardizasyonu, maliyet kontrolü, mutfak ekibi kurma ve eğitme, HACCP hijyen standartları konularında da çalışıyor. Los Angeles ve çevresinde, kaliteye ve istikrara önem veren, uzun vadeli düşünen ciddi bir işletmeyle çalışmak istiyor. Kısa dönem değil, mutfağını sahiplenip büyütebileceği bir yer arıyor. Instagram: @heybetlichef