💸 Kuraklık ve ithalat vergileri kahve fiyatlarını uçurdu
🌱 Firmalar nohut, yeşil çay gibi içeriklerle yeni içecekler üretiyor
📉 Bazı alternatifler, geleneksel kahveye göre %75 daha ucuz
😐 Ancak tüketici çekimser: Anketlerde denemeye ilgi düşük
📰 Çekirdeksiz Kahve Alternatifleri Yükselişte
Dünyada kahve fiyatları rekor seviyelere çıkarken, birçok içecek firması yeni ve radikal bir yola yöneldi: kahve çekirdeği içermeyen “kahve alternatifi” içecekler. Bu yeni trendin arkasında, iklim krizinin getirdiği kuraklık, tedarik zinciri sorunları ve ithalat vergilerinin yükselmesi var.
Nohut, kavrulmuş arpa, yeşil çay, hatta pancar gibi malzemelerle hazırlanan bu karışımlar, kahveye benzer bir tat ve görünüm sunmayı hedefliyor. Amaç hem maliyetleri düşürmek hem de yeni bir sürdürülebilir pazar yaratmak.
💬 Markalar Ne Diyor?
Bu alanda öne çıkan şirketlerden biri olan Voyage Foods, kahve alternatifi ürünlerinin geleneksel kahveden %75’e kadar daha ucuz olduğunu belirtiyor. CEO’ya göre bu ürünler sadece bütçeye değil, çevreye de katkı sağlıyor çünkü kahve üretiminde yoğun su ve enerji kullanımı söz konusu.
Ancak şirketler açısından asıl sınav tüketici davranışı. İnsanlar sabah rutinlerinin vazgeçilmezi olan kahveyi bırakmak istemiyor.
📊 Tüketici Ne Diyor?
2024 yılında yapılan bir tüketici anketine göre, deneklerin büyük kısmı kahve tadını taklit eden ürünleri denemeye mesafeli. Anket sonucunda, tüketicilerin %60’ı “geleneksel kahveden vazgeçmeye hazır değilim” dedi.
Öte yandan, genç nesil arasında sağlık ve çevre odaklı ürünlere ilgi daha yüksek. Özellikle bitkisel bazlı diyetlere yönelen tüketiciler bu yeni alternatifleri daha açık fikirle karşılıyor.
☕ Kahve Tadında, Ama Kahve Değil
Kahve alternatifi içecekler tat ve kıvam olarak gerçek kahveye oldukça benzetilmeye çalışılsa da, kahve kültürüyle derin bağ kurmuş milyonlar için bu geçiş kolay olmayacak gibi görünüyor.
Ancak fiyatlar artmaya devam ederse, tüketici davranışı da zamanla değişebilir.
Alaturka sitesinden daha fazla şey keşfedin
Subscribe to get the latest posts sent to your email.
📜 Telif Hakkı Uyarısı: Bu içerik Alaturka tarafından hazırlanmış olup, Telif Hakkı ile korunmaktadır. İzinsiz kopyalanması, yeniden yayınlanması ya da alıntılanması yasaktır. İçeriğin paylaşılması durumunda, orijinal kaynak olarak tam URL'ye aktif ve arama motorları tarafından takip edilebilir (dofollow) bir bağlantı verilmesi zorunludur.
Kaynak göstermeyen siteler hakkında Google'a Telif Hakkı İhlali (DMCA) bildirimi yapılacaktır.
