🥛 ABD’de geliştirilen UnReal Milk, inek kullanılmadan üretilen ilk tam yağlı süt olarak tanıtıldı! Laboratuvar ortamında üretilen bu süt, gerçek sütle birebir aynı besin değerlerine sahip ve çevre dostu üretim modeliyle dikkat çekiyor.
İneksiz Süt Dönemi Başlıyor!
ABD merkezli Brown Foods, inek kullanılmadan üretilen ilk tam yağlı süt olan UnReal Milk’i piyasaya sürmeye hazırlanıyor. Stanford, Rice ve IIT Delhi mezunu girişimcilerin geliştirdiği ürün, MIT ve Harvard danışmanlığında memeli hücre kültürü teknolojisi kullanılarak üretildi.
Gerçek Sütten Farksız mı?
📌 Bağımsız testler, UnReal Milk’in moleküler düzeyde geleneksel sütle aynı olduğunu doğruladı.
📌 İçeriğinde süt proteinleri ve yağları bulunduğu için tereyağı, peynir ve dondurma üretiminde kullanılabiliyor.
Çevre Dostu Bir Alternatif
🔹 Karbon emisyonlarını %82 oranında azaltıyor.
🔹 Su kullanımını %90 düşürüyor.
🔹 Arazi kullanımını %95 azaltarak sürdürülebilir üretim sağlıyor.
Brown Foods, 2,36 milyon dolarlık yatırım alarak ticarileşme sürecini hızlandırdı ve 2026 itibarıyla pazara tam anlamıyla giriş yapmayı planlıyor.
Süt Üreticileri ve Tüketiciler Ne Diyor?
Geleneksel süt üreticileri, laboratuvar ortamında üretilen bu ürünlerin ‘süt’ olarak etiketlenmesine karşı çıkıyor. Çiftçiler, tüketicilerin laboratuvar üretimi süte nasıl tepki vereceğinin belirsiz olduğunu vurguluyor.
Alaturka sitesinden daha fazla şey keşfedin
Subscribe to get the latest posts sent to your email.
